Cascara -nápoj ze slupek kávových zrn

Cascara je španělské slovo, které znamená "kůra" nebo "slupka".

V kontextu kávy se cascara vztahuje na sušené slupky kávových třešní, které jsou získávány během procesu zpracování kávových zrn. Když se kávová zrna extrahují z třešní, slupky jsou často opomíjeny nebo se používají jako kompost. Cascara z kávy se však stává populárním alternativním nápojem, který se připravuje namočením těchto sušených slupek ve vodě a následným přefiltrováním.

Cascara

Cascara je známá pro své ovocné a sladké chuti, které jsou méně hořké než klasická káva. Navíc obsahuje méně kofeinu než kávová zrna, ale více než čaj. Je bohatá na antioxidanty a další látky, které mohou přispět k celkovému zdraví. Cascara se také používá ve speciálních receptech, jako jsou sirupy, koktejly nebo pečivo.

Příprava Cascary

Příprava je velice jednoduchá.

  1. 25 g cascary zalijeme 500 – 750 ml vroucí vody
  2. 6 – 8 minut necháme louhovat
  3. Následně scedíme.

V létě je výborná také za studena.

Pokud chcete intenzivnější chuť, jednoduše nechte nápoj louhovat déle, anebo přidejte více cascary.

Káva Cascara

Chceš se na něco zeptat? Pořádně nás proklepni!

Něco ti vrtá hlavou? Potřebuješ poradit nebo se jen chceš pochlubit, jak ti naše kafe nakoplo den? Dej nám vědět! Jsme tu pro tebe a připravení hodit řeč.

Více článků

Originální dárková káva, co mluví za tebe. Bez keců a balastu.
Už tě taky nebaví kupovat pořád dokola svíčky, ponožky a vína? Jo, nás taky ne. Proto jsme vymysleli kávu, která není jen hezky zabalená, ale říká věci nahlas. Ať už máš v srdci drama (Maryša), osud (Horoscoffee) nebo lásku (Miláčku), máme pro tebe tu pravou kávu. Takovou, co fakt něco řekne.
Jak si vychutnat kávu Maryša s dopravou zdarma!
Někdy máš prostě den na prd. Šéf tě zasypává úkoly, doma tě čeká kopec prádla a na kafe není čas. Jenže pak přijde záchrana – kafe Maryša. ☕
Káva pro každého dobrodruha: Proč je skvělým dárkem na start nové sezóny
Jaro je tady a všechno ožívá.  S příchodem jara přichází i čas, kdy se motorkáři probouzí ze zimního spánku, rybáři natěšeně nahazují první pruty, zahrádkáři se pouští do zvelebování svých rájů a kutilové se vrhají na nové projekty. A co mají všichni společného? Potřebu pořádné dávky skvělé kávy, která nakopne i pohladí.