Milujete kávu a chcete si doma připravit šálek, který bude chutnat stejně dobře, ne-li lépe, než z vaší oblíbené kavárny? S několika triky od profesionálních baristů můžete dosáhnout kavárenské kvality i doma. Zde je 10 tajemství, jak na to.
1. Vyberte si kvalitní zrnkovou kávu
Základem je zrnková káva, která je čerstvě pražená. Čerstvost je klíčem k bohaté chuti a aroma. Doporučujeme sáhnout po 100% Arabica, která nabízí jemné a vyvážené tóny.
2. Investujte do kvalitního mlýnku
Mletí kávy těsně před přípravou výrazně ovlivňuje její chuť. Kvalitní mlýnek vám umožní přesně nastavit hrubost mletí podle typu přípravy, například pro espresso nebo french press.
3. Používejte filtrovanou vodu
Voda tvoří až 98 % šálku kávy. Filtrovaná voda bez nečistot a chloru podpoří přirozenou chuť kávy a eliminuje nežádoucí pachutě.
4. Naučte se správný poměr kávy a vody
Baristé doporučují poměr 1:15 – tedy 1 gram kávy na 15 ml vody. Tento poměr lze upravit podle vašich preferencí, ale je dobrým výchozím bodem pro dosažení optimální chuti.
5. Experimentujte s teplotou vody
Ideální teplota vody pro přípravu kávy je mezi 90–96 °C. Přehřátá voda může způsobit hořkou chuť, zatímco příliš chladná voda nedokáže plně extrahovat chuťové látky.
6. Zkuste různé techniky přípravy
Kromě klasického espressa vyzkoušejte například cappuccino, pour-over nebo french press. Každá metoda přináší jiný chuťový zážitek, a tak můžete objevit svou oblíbenou.
7. Udržujte své vybavení čisté
Čistota je základem dobré kávy. Pravidelně čistěte kávovar, mlýnek a další příslušenství, abyste předešli usazování zbytků kávy, které mohou negativně ovlivnit chuť.
8. Přizpůsobte pražení svému vkusu
Světlé pražení zvýrazňuje ovocné a květinové tóny, zatímco tmavé pražení přináší intenzivní chuť. Vyberte si praženou kávu, která odpovídá vašim preferencím.
9. Vyzkoušejte latte art
Chcete přidat estetický prvek? Naučte se vytvářet latte art, který promění váš šálek kávy v umělecké dílo.
10. Věnujte pozornost skladování kávy
Uchovávejte kávu v hermeticky uzavřených nádobách na suchém a chladném místě, aby si co nejdéle udržela svou čerstvost a aroma.
Objevte svět kávy s Fixi Coffee
Příprava domácí kávy na úrovni kavárny je o detailech. Experimentujte, objevujte nové metody a vybírejte jen tu nejlepší výběrovou kávu. Pro další inspiraci se podívejte na speciální kávové edice a objevte širokou nabídku dárkové kávy, která potěší každého milovníka tohoto lahodného nápoje.
